椰汁行業發展現狀及供需格局、未來趨勢分析2024

• 黃文玉 2024年4月10日 來源：互聯網 1121 72
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椰汁是椰樹的果實椰果的抽取汁液，味甘，可解渴祛暑、生津利尿、祛風、驅毒、有益氣、潤顏的功效，中醫記載“養生第一果汁”。隨著經濟的發展，居民生活水平整體提升，物質豐裕的時代，食品飲料的消費早已超過了滿足基礎生理需求的功能。

椰汁行業市場發展現狀呈現出積極態勢。椰汁作為一種天然、健康的熱帶水果飲品，富含蛋白質、多種維生素以及各種礦物質，營養豐富，在國內外消費市場均有較大需求。

椰汁是椰樹的果實椰果的抽取汁液，味甘，可解渴祛暑、生津利尿、祛風、驅毒、有益氣、潤顏的功效，中醫記載“養生第一果汁”。椰汁蘊含蛋白質、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質，是營養極為豐富的飲料。

隨著經濟的發展，居民生活水平整體提升，物質豐裕的時代，食品飲料的消費早已超過了滿足基礎生理需求的功能。吃得好，吃得健康之外，消費者對于食品飲料的需求更加多元，開始關注食品飲料的功能和使用場景，針對健身塑形、保健療愈、體質調理等場景，食品飲料正在被重新定義。

椰汁在環保和可持續性方面的優勢非常明顯，健康飲食、"清潔"飲食、環保消費成為椰汁飲料發展的長期驅動力。在當前階段，健康中國戰略逐步深入人心，消費者對營養健康更加迫切，健康化趨勢將更大地影響食品飲料行業，成為引導行業創新的動力點，也為椰汁飲料的發展帶來更多機會。

椰汁行業市場發展現狀及供需格局分析

近年來，我國椰汁市場規模穩步擴增，各類椰汁品牌多達900個。然而，原料大量依賴進口，且椰汁生產行業門檻較低，產品同質化現象嚴重，產品定位大多面向低端市場，低價惡性競爭問題突出，嚴重限制了我國椰汁產品向高端化、健康化發展。

我國九成以上的椰子產自海南，然而種植面積不大，加上種植椰子成效較慢，一般種植七年之后才能結果，椰子種植品種主要以本地高種為主，占種植面積的90%以上。據統計，2022年中國海南椰子產量為43.68萬噸，同比增長2.66%，2015年到2022年產量復合增長率為1.27%。

根據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年椰汁行業市場深度分析及發展規劃咨詢研究報告》顯示：

2014年以來，椰汁迸發出強大光芒，至今椰汁品類持續火爆，一時間椰汁也成為眾多企業追捧的熱產品，龐大的市場需求，促使我國椰汁產業規模不斷擴大，2020年中國椰汁市場規模達159.1億元，同比增長4.74%，2022年中國椰汁市場規模將達到186.06億元。

中國椰子汁需求量整體呈上升的走勢，2022年中國椰子汁需求量約為183.5萬噸，同比增長4.98%。由于目前我國椰子供需缺口較大，椰子汁行業的發展也從根本上受到資源供給的限制，本土企業也因此得不到良好發展，國內椰子汁呈現椰樹集團一家獨大的格局。

特別值得一提的是，一些知名品牌如椰牛等，通過不斷創新和提升產品品質，成功推出了多款受到市場歡迎的新品，進一步推動了椰汁行業的發展。此外，隨著國際貿易的發展，一些產地優勢明顯的國家通過出口椰汁來獲取額外的收入，同時滿足國際市場的需求，也為椰汁行業的發展提供了更多機遇。

椰汁行業未來發展規劃及市場趨勢預測

隨著健康飲食的普及，消費者對健康、天然飲品的需求不斷增長。椰汁作為一種天然、無添加劑且營養豐富的飲品，符合現代消費者的健康理念，因此其市場需求將持續增加。特別是在“健康中國”戰略的推動下，椰汁行業有望得到更多的政策支持和市場關注。

從消費需求來看，隨著人們對美好生活的向往，對健康飲品的需求越來越高，促使越來越多的企業對飲品產品的創造與升級，而椰汁植物蛋白飲品由于富有營養價值、具有健康屬性的天然優勢，在飲品市場上的份額也逐年提升。從增長空間來看，中國植物蛋白飲料人均消費量低，對比發達市場仍有提升空間。未來椰汁發展趨勢，隨著近幾年飲品無糖化的趨勢逐漸加深，各椰汁品牌多可通過無糖化為品牌實現二次增長。參考國外椰子飲品的發展，未來我國椰汁更有可能通過細分化營養定位，多元化口味的方式得到不斷創新。

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